Melon emmentalois
Catégorie : Entrées
Temps de préparation :
20 min
Temps total :
20 min
Portions :
4
- 1 cantaloup (melon jaune) ou charentais, détaillé en 12 quartiers
- 12 tranche de jambon cru
- 12 tranche d' Emmentaler AOC doux minces d'env. 150 g
- poivre du moulin, à volonté
- menthe fraîche
PRÉPARATION :
Ecorcer les quartiers de melon et enrouler dans une tranche de jambon cru et d'Emmentaler AOC.
Saupoudrer de poivre à volonté.
Garnir avec des feuilles de menthe.
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- Les vaches suisses qui produisent le lait nécessaire à la fabrication des Fromages de Suisse sont nourries avec des foins séchés naturellement en hiver et à l’automne. En été et au printemps, les vaches dégustent dans les pâturages les herbes des prairies naturelles et des vallées alpines.
- Les vaches en Suisse ne mangent pas d’ensilage pour animaux qui est fermenté et influence sur la composition du lait.
- Les fermes produisant le lait servant à la fabrication des Fromages de Suisse sont des entreprises familiales avec une moyenne de 20 vaches par ferme.
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3 juin 2009
J'ai présenté ces petites bouchées lors d'un apéro. Ce fut un succès. Délicieux et facile à faire. Bravo