Tranches de fromage avec poires
Catégorie : Plats Principaux
Cote - 26 votes - 
Temps de préparation :
30 min
Temps total :
30 min
Portions :
4
- 4 poires partagées en deux, épépinées
- jus de citron d'un citron
- 8 tranche de pain moulé légèrement toasté
- 16 tranche d' Emmentaler AOC mûr de la grandeur des tranches de pain
- 1 c. à soupe de pistaches moulues
PRÉPARATION :
Détailler les poires non pelées en lamelles et arroser de jus de citron.
Poser une tranche de fromage sur chaque tranche de pain.
Disposer les lamelles de poires en éventail et recouvrir d'une tranche de fromage.
Cuire au four préchauffé (220°) jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
Sortir et garnir de pistaches.
Fin connaisseur du Emmentaler
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Saviez-vous que ?
- Les vaches suisses qui produisent le lait nécessaire à la fabrication des Fromages de Suisse sont nourries avec des foins séchés naturellement en hiver et à l’automne. En été et au printemps, les vaches dégustent dans les pâturages les herbes des prairies naturelles et des vallées alpines.
- Les vaches en Suisse ne mangent pas d’ensilage pour animaux qui est fermenté et influence sur la composition du lait.
- Les fermes produisant le lait servant à la fabrication des Fromages de Suisse sont des entreprises familiales avec une moyenne de 20 vaches par ferme.
- Les fermes industrielles sont pratiquement inexistantes en Suisse.
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