Beignets de Gruyère :: Le Gruyère

Beignets de Gruyère

Catégorie : Entrées
Recette de Thouria Abdelli

Cote - 1 vote -

Temps de préparation :
10 min

Temps total :
25 min

Portions :
6

Un savoureux souvenir d’enfance. Du Gruyère fondant sous une croûte croustillante. Ultra facile à réaliser, ils s’accompagnent, pour un dîner familial d’une salade verte, ou peuvent se déguster à l’apéritif.

125 g de farine
1 pincée de sel
2 c à s de beurre fondu
1 œuf
2 dl d’eau froide
250 g de Gruyère
Poivre
Huile

Préparation des ingrédients : * Dans un saladier, mélangez la farine, l’œuf, le sel et le beurre fondu. * Ajoutez l’eau pour obtenir une pâte claire mais pas liquide. * Laissez reposer une heure. Coupez le fromage en lamelles pas trop épaisses. Préparation : * Faites chauffer l’huile dans la friteuse. * Quand elle est chaude mais pas fumante, trempez les lamelles de Gruyère dans la pâte et plongez-les dans l’huile chaude. * Retournez les beignets et sortez-les avec une écumoire quand ils sont dorés. * Egouttez-les sur du papier absorbant. Poivrez et servez chaud.