Canapés à la Tête de Moine AOC aux canneberges
Catégorie : Entrées
Cote - 9 votes - 
Temps de préparation :
20 min
Temps total :
20 min
Portions :
40 pièces
- 500 g de séré (fromage frais)
- jus de citron
- 6 cs de cerfeuil haché
- sel, poivre
- 2 pains aux noix ou baguettes
- 2 petites salades batavia
- 200 g de cranberries
- brins de cerfeuil
- 40 rosettes de Tête de Moine AOC
PRÉPARATION :
Mélanger le séré avec un peu de jus de citron et le cerfeuil frais haché.
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Couper le pain en tranches et tartiner avec la masse de séré.
Laver la salade batavia et bien laisser égoutter.
Couper la salade frisée en morceaux de la taille d’une bouchée.
Les disposer ensuite sur les morceaux de pain, placer les rosettes de Tête de Moine AOC par-dessus et garnir de canneberges et de cerfeuil.
Fin connaisseur du Emmentaler
À gagner!
Une magnifique planche à fromage en bois massif d’une valeur de 275$. Pour participer, répondez au quiz ici!
Saviez-vous que ?
- Les vaches suisses qui produisent le lait nécessaire à la fabrication des Fromages de Suisse sont nourries avec des foins séchés naturellement en hiver et à l’automne. En été et au printemps, les vaches dégustent dans les pâturages les herbes des prairies naturelles et des vallées alpines.
- Les vaches en Suisse ne mangent pas d’ensilage pour animaux qui est fermenté et influence sur la composition du lait.
- Les fermes produisant le lait servant à la fabrication des Fromages de Suisse sont des entreprises familiales avec une moyenne de 20 vaches par ferme.
- Les fermes industrielles sont pratiquement inexistantes en Suisse.
En apprendre plus
Nouvelles & Événements
-
Gourmet Food & Wine Expo
Venez nous rencontrer et déguster les authentiques fromages de Suisse lors du Gourmet Food & Wine ...
-
25TH Annual Ottawa Wine and Food Show
Venez nous rencontrer et déguster les authentiques fromages de Suisse lors du 25e Ottawa Wine and Food ...
Toutes les nouvelles & événements